隨著一批品牌的異軍(jun) 突起，屠宰及肉類加工業(ye) 長期區域分散的格局逐漸被打破。屠宰及肉類加工企業(ye) 中，大中型企業(ye) 數量在行業(ye) 內(nei) 所占比重僅(jin) 為(wei) 9.05%，但其占全行業(ye) 資產(chan) 總額、銷售收入及利潤總和的比重分別為(wei) 59.68%、51.38%、50.92%。《全國生豬屠宰行業(ye) 發展規劃綱要（2010-2015 年）》指出，國家將在生豬主產(chan) 區培育一批年屠宰量在100 萬(wan) 頭以上的大型定點屠宰廠（場），進一步提升屠宰及肉類加工行業(ye) 市場集中度。

隨著屠宰及肉類加工行業(ye) 的迅猛發展，各種規模的屠宰場以及肉類加工廠所排放的汙水所造成的汙染也不容忽視，為(wei) 此出台了《肉類加工工業(ye) 水排放標準》，國家環保部門將會(hui) 嚴(yan) 格規範新屠宰場及肉類加工廠的建設，無汙水處理設備一律禁止營業(ye) 。

德州肉食品加工廠汙水處理設備具有以下特點：

a.處理能力大、效率高、占地少。

b.工藝過程及設備構造簡單，便於(yu) 使用、維護。

c.渦流溶氣罐將氣溶於(yu) 水中，經減壓釋放，在水中產(chan) 生微細的氣泡，微細氣泡的粒徑約20～40μm，更利於(yu) 粘附在絮凝體(ti) 上。

d.由於(yu) 對絮凝要求條件寬鬆，可節約絮凝劑用量。淨化效果比加壓溶氣氣浮更加明顯。

e.運行中易於(yu) 調節，工藝穩定，不需專(zhuan) 人管理。

f.克服傳(chuan) 統氣浮裝置運行不穩定、氣泡大及釋放頭堵塞等諸多問題。

g.由於(yu) 氣浮過程是一個(ge) 好氧過程，使汙泥產(chan) 生的臭氣問題得到了很好的解決(jue) 。

h.對低溫、低濁、含藻類多的水源，采用氣浮法可取得良好的效果