水果蔬菜等罐頭加工廢水處理工藝

廢水的來源→

水果罐頭加工過程的廢水主要產(chan) 生在洗淨、去皮、裝罐、封罐及殺菌、滅菌、設備及器具洗滌等過程。

蔬菜罐頭加工過程的廢水主要產(chan) 生在水洗和水煮工序，在水煮工序中，有時會(hui) 投加硫酸銅，排出的廢水中含有銅離子。

廢水水質特征→

食品加工廢水中有機物和懸浮物濃度很高，富含糖類。蔬菜廢水中含氮量高，含磷量少;水果廢水中含磷量高，含氮量少。其pH介於(yu) 5～10之間，易被微生物降解。

廢水的排放標準→

食品加工廢水中有機物含量較高，易被生物降解，因此可以與(yu) 市政汙水管網合並處理，《汙水綜合排放標準》規定，對於(yu) 排入城鎮下水道並進入二級汙水處理廠進行生物處理的汙水執行三級標準，對排入未設置二級汙水處理廠的城鎮下水道的汙水，必須根據下水道出水受納水體(ti) 的功能，分別執行一級或二級標準。

廢水處理技術→

食品加工廢水可生化性能好，可采用厭氧、好氧生物處理技術;小型罐頭廠，排放量較小的可采用混凝沉澱法處理。

1、生物膜法

一般常用來處理這類廢水的生物膜法有普通生物濾池和高負荷生物濾池。塔式生物濾池采用塔體(ti) 結構和輕質高孔隙率的濾料。廢水的pH應為(wei) 7.0～7.6，否則應調整後再進入濾池。生物濾池適用於(yu) 氣候較溫暖的地區，寒冷地區不宜選用。

2、SBR法其曝氣池與(yu) 沉澱池合二為(wei) 一，生化反應在一個(ge) 池內(nei) 分階段進行，排水與(yu) 進水都是間斷進行的，比連續式反應速度快，處理效率高，耐衝(chong) 擊負荷能力強，汙泥產(chan) 率低，且因泥齡短，絲(si) 狀菌不能占優(you) 勢。SBR的運行周期有五個(ge) 階段：進水期、反應期、沉降期、排水期、閑置期，其進水與(yu) 出水都是間斷的，但是係統排出的汙水是連續的，因此需要在SBR池前添加一個(ge) 蓄水池，或者有兩(liang) 套以上的反應器。

3、穩定塘蔬菜、水果罐頭加工生產(chan) 季節性強，更以采用穩定塘處理，一般春季、秋季為(wei) 生產(chan) 旺季，產(chan) 生的廢水貯存在穩定塘內(nei) ，經過冬季水質得到淨化，第二年再排入水體(ti) 。

罐頭中有機物含量高，可采用厭氧塘進行處理，且厭氧塘前應設置格柵，此出水還需進過兼性塘處理後，方可排入水體(ti) 。含沙量大的汙水，也應在塘前設置格柵。